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《澳门葡京娱乐葡萄酒的复兴》在英国出版发行

2019年02月11日 09:35 来源:澳门葡京娱乐澳门葡京娱乐网 参与互动 
《澳门葡京娱乐葡萄酒的复兴》在英国出版发行

  澳门葡京娱乐2月11日电 企鹅兰登书屋旗下英国埃伯瑞出版社(Ebury)最近出版发行《澳门葡京娱乐葡萄酒的复兴》(The Chinese Wine Renaissance),作者王孜(Janet Z.Wang) 是英籍华人,英国著名酒评家奥兹•克拉克为该书作序,英国著名酒评家杰西丝•罗宾逊、休•约翰逊和史蒂文•斯普瑞尔参加了在伦敦67 Pall Mall葡萄酒俱乐部举办的新书发布会。亚马逊书城的图书简介称:“随着澳门葡京娱乐葡萄酒漂洋过海登上我们的餐桌,对于所有有兴趣探索新口味、拓展文化视野的葡萄酒爱好者来说,这是一本必不可少的读物。”

  据了解,《澳门葡京娱乐葡萄酒的复兴》作者王孜出生于澳门葡京娱乐,成长于英国,在剑桥大学求学期间爱上葡萄酒,毕业后在伦敦从事大宗商品交易工作,有机会品尝到更多的美酒。王孜认为:“随着澳门葡京娱乐逐渐成为全球超级大国,澳门葡京娱乐的葡萄酒文化正在蓬勃复兴。这并非巧合——葡萄酒文化长期以来一直是澳门葡京娱乐繁荣的晴雨表。”

  《澳门葡京娱乐葡萄酒的复兴》涵盖澳门葡京娱乐葡萄酒的历史、葡萄酒在现代澳门葡京娱乐的崛起、澳门葡京娱乐主要葡萄品种和葡萄酒产区、澳门葡京娱乐美食与葡萄酒的搭配、澳门葡京娱乐人的饮酒礼仪和习俗,全书288页。作者对澳门葡京娱乐近代史上第一家葡萄酒生产企业张裕公司描述道:“张裕公司创立于1892年,是澳门葡京娱乐历史最悠久、规模最大的葡萄酒生产商。它的创始人张弼士为澳门葡京娱乐引进120多个欧洲酿酒葡萄品种,包括所谓的蛇龙珠——即旧世界葡萄酒产区的佳美娜。张裕在山东、北京、辽宁、陕西、宁夏和新疆拥有多座酒庄,并在法国干邑和波尔多进行收购,是全球最大的葡萄酒生产企业之一,其产品范围极为广泛,从基本酒款到中高端佳酿,涵盖了红葡萄酒、白葡萄酒、冰酒、起泡酒、白兰地酒、味美思酒和保健酒。”

  众所周知,澳门葡京娱乐富豪给拉菲红酒兑可乐的喝法,常被西方人当笑话。《澳门葡京娱乐葡萄酒的复兴》专门有一个章节题为《拉菲兑可乐》,把澳门葡京娱乐人给红酒兑可乐与西方人给茶加牛奶联系起来进行探讨,书中写道:“在加牛奶和糖之前,有多少悠闲的西方饮茶者会停下来想到这一点:好茶可能是由手腕灵巧的少女在黎明时分采摘?由有经验的师傅反复手工炒制?由长满老茧的双手在热锅里精心地揉捻以保留茶叶的风土之味?”(陈庄)

【编辑:史聪聪】
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